Cucina molisana

Ricette della Cucina molisana


Fave alla mollica di pane

Ricetta:Portata: Contorni

Un contorno di stagione ottimo per accompagnare carni in umido o sfiziosi piatti di pesce: le fave alla mollica di pane.

fave

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Fate bollire le fave in abbondante acqua aggiungendo un pizzico di sale a cottura quasi ultimata. Prendete una casseruola e fatevi soffriggere l’aglio nell’olio. Versatevi le fave, la mollica di pane ed il prezzemolo tritati. Mescolate bene e fate soffriggere per 5 minuti. Servite il piatto ben caldo.


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