Cucina molisana

Ricette della Cucina molisana


Lenticchie con patate

Ricetta:Portata: Contorni

Un contorno tipicamente autunnale ma adatto alla consumazione in ogni periodo dell’anno. Una pietanza gustosa e gradevole: le lenticchie con le patate.

lenticchie patate

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di lenticchie
  • 300 g di patate
  • Sale
  • Olio
  • Aglio
  • Sedano
  • Passato di pomodoro

Preparazione

Lessate le lenticchie (che avrete tenuto a bagno per almeno sei ore prima della cottura) in acqua q.b.  leggermente salata con uno spicchio di aglio, una costa di sedano,olio, sale  e passata di pomodoro.  Quando le lenticchie saranno vicine al punto di cottura aggiungetevi le patate tagliate a tocchetti e fate cuocere il tutto fino al grado desiderato. Aggiungete un filo di olio prima di servire in tavola.


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