Cucina molisana

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Torta rustica di mandorle

Ricetta:Portata: Dolci

Un dolce semplice e gustoso da assaporare in ogni momento della giornata. La torta rustica di mandorle sarà un gradevole spuntino per adulti e bambini.

mandorle

Ingredienti per la preparazione

  • 300 g di zucchero
  • 300 g di mandorle
  • 9 uova intere
  • 3 albumi
  • succo di 1 limone.

Preparazione

Prendete le mandorle, sgusciatele e macinatele. Montate le uova con lo zucchero ed unitevi la farina di mandorle ottenuta. Spremete il limone ed aggiungetene il succo all’interno del composto. Infine incorporate gli albumi, che avrete montato precedentemente a neve.

Inserite il composto in una teglia che avrete unto precedentemente con un filo di olio o del burro ed infornate il tutto a 180°C per almeno 45 minuti. Servite la torta tagliata in piccoli pezzi.


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